L’acquacoltura è chiamata oggi a una delle sfide più importanti del nostro tempo: produrre alimenti di alta qualità riducendo al minimo l’impatto ambientale e garantendo la sostenibilità economica delle imprese. In questo scenario nasce AlFunFeed (Fungal Single-Cell Protein from Macroalgal Waste Fermentation: improving sustainability and reducing the carbon footprint of fish aquafeeds), un progetto europeo che punta a sviluppare una nuova generazione di mangimi per pesci ottenuti attraverso processi di economia circolare.
L’obiettivo è trasformare gli scarti della lavorazione delle macroalghe in una preziosa fonte proteica, utilizzando la fermentazione di funghi filamentosi per produrre Single Cell Protein (SCP) da impiegare nell’alimentazione della spigola europea. Questa innovazione consentirà di ridurre progressivamente la dipendenza dalle proteine vegetali tradizionali, diminuendo al tempo stesso l’impronta di carbonio della filiera acquicola e valorizzando sottoprodotti oggi poco utilizzati.
Federpesca: il ponte tra ricerca e imprese
All’interno del progetto, Federpesca svolge un ruolo di primaria importanza come rappresentante del settore produttivo italiano della pesca e dell’acquacoltura. La sua partecipazione garantisce che i risultati della ricerca siano orientati alle reali esigenze delle imprese e possano essere trasferiti efficacemente al sistema produttivo.
Federpesca non è soltanto un partner per la divulgazione, ma rappresenta la voce della filiera ittica italiana all’interno del progetto, contribuendo alla supervisione delle attività, alla valorizzazione dei risultati e al dialogo con pescatori, imprese, operatori e stakeholder. Grazie alla propria rete associativa e alla consolidata esperienza nel settore, la Federazione favorirà la diffusione delle innovazioni sviluppate da AlFunFeed, promuovendo l’adozione di pratiche sempre più sostenibili e competitive.
Un ruolo particolarmente strategico sarà quello di accompagnare il trasferimento delle conoscenze dal mondo della ricerca al mondo produttivo, contribuendo ad aumentare l’accettazione delle nuove tecnologie e rafforzando la competitività dell’acquacoltura italiana nel contesto europeo.
Un progetto internazionale per l’acquacoltura del futuro
AlFunFeed riunisce università, centri di ricerca, imprese innovative e istituzioni provenienti da Spagna, Italia, Portogallo e Grecia. Tra i partner figurano l’Università di Vigo (coordinatore del progetto), l’Università Politecnica delle Marche, il CIIMAR, l’Università della Tessaglia e ODS Protein, insieme ai partner associati tra cui Federpesca.
La ricerca si concentrerà sulla valutazione delle nuove formulazioni alimentari verificandone l’efficacia attraverso prove sperimentali che analizzeranno crescita, salute, benessere, risposta immunitaria e microbiota dei pesci, oltre agli aspetti economici e ambientali mediante analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment).
Economia circolare e sostenibilità
Il progetto rappresenta un esempio concreto di applicazione dei principi dell’economia circolare alla Blue Economy. Recuperando sottoprodotti derivanti dalla lavorazione delle macroalghe, AlFunFeed punta a trasformare un materiale di scarto in una risorsa ad alto valore aggiunto, contribuendo a ridurre gli sprechi, le emissioni climalteranti e la pressione sulle materie prime tradizionalmente utilizzate nella produzione dei mangimi.
Per il settore ittico italiano questa iniziativa rappresenta un’importante opportunità per anticipare le sfide della transizione ecologica, sviluppando soluzioni innovative che possano coniugare sostenibilità ambientale, competitività economica e qualità delle produzioni.
Un impegno concreto verso il trasferimento dell’innovazione
Uno degli elementi distintivi di AlFunFeed è la forte attenzione alle attività di comunicazione e disseminazione. In questo ambito Federpesca avrà un ruolo determinante, promuovendo la diffusione dei risultati presso imprese, organizzazioni di categoria, istituzioni e operatori della filiera, favorendo il confronto tra ricerca e settore produttivo e contribuendo alla costruzione di una cultura dell’innovazione condivisa.
La partecipazione della Federazione consentirà di trasformare i risultati scientifici in opportunità concrete per le imprese italiane, facilitando il trasferimento tecnologico e sostenendo l’evoluzione del comparto verso modelli produttivi sempre più sostenibili e competitivi.
Per saperne di più
Il sito ufficiale del progetto è disponibile all’indirizzo: https://alfunfeed.eu/